Špenát: Zelený zázrak plný živin a historie



Špenát, tato tmavě zelená listová zelenina, je známý svými výživovými hodnotami a bohatou historií. Původně pochází z Persie (dnešního Íránu), odkud se rozšířil do Číny a později do celého světa. Dnes je špenát oblíbenou součástí mnoha kuchyní a je ceněn pro své zdravotní přínosy. V tomto článku se podíváme na to, kde a jak se špenát pěstuje, co o něm víme z historie, proč je tak dobrý pro naše zdraví, jak se proslavil, proč bychom ho měli jíst a nabídneme i nějaký recept.



Špenát: Zelený zázrak plný živin a historie


Historie špenátu

Špenát (Spinacia oleracea) má své kořeny v Persii, odkud se v 7. století rozšířil do Číny a stal se známým jako "perský zelený". Do Evropy byl zaveden ve 12. století, nejprve do Španělska přes Maury a následně se rozšířil do celé Evropy. Ve středověku byl špenát ceněný pro své zdravotní přínosy, zejména během půstu, když maso nebylo povoleno.

 

 

Pěstování špenátu

Špenát je chladnomilná rostlina, která nejlépe prosperuje v mírném klimatu. Lze ho pěstovat jak na jaře, tak na podzim, protože nízké teploty podporují růst listů a zabraňují předčasnému kvetení, což způsobuje hořkost listů. Špenát vyžaduje bohatou, dobře odvodněnou půdu a dostatek slunce, i když snese i částečný stín. Semena se vysévají přímo do půdy a zhruba za 40-45 dní je možné sklízet první listy.

 

 

Výživové hodnoty a zdravotní přínosy

Špenát je bohatý na vitamíny a minerály, zejména na vitamín A, vitamín C, vitamín K, železo, mangan a kyselinu listovou. Dále obsahuje antioxidanty, jako jsou lutein a zeaxanthin, které jsou prospěšné pro zdraví očí. Pravidelná konzumace špenátu může pomoci předcházet různým onemocněním, včetně srdečních chorob, degenerace makuly a některých typů rakoviny.

 

 

Špenát v populární kultuře

Špenát se stal ikonou zdravého jídla díky postavě Popeye námořníka, který získával nadlidskou sílu po konzumaci konzervy špenátu. Tento komiks a později animovaný seriál popularizoval špenát mezi dětmi a dospělými po celém světě a přispěl k jeho image jako superpotraviny.

 

 

Proč bychom měli jíst špenát

Kromě výše zmíněných zdravotních přínosů je špenát skvělým zdrojem vlákniny, která podporuje zdravé trávení a může pomoci při regulaci hladiny cukru v krvi. Jeho nízký obsah kalorií a nízký glykemický index dělají ze špenátu ideální potravinu pro udržení zdravé hmotnosti.

 

 

 

Recept s špenátem

Klasický špenátový salát s avokádem a jahodami

 

 

Ingredience:

2 hrsti čerstvého špenátu

1 zralé avokádo, nakrájené na kousky

1 hrst čerstvých jahod, nakrájených na poloviny

50 g kozího sýra, rozdrobeného

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce balsamikového octa

Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

 

 

Postup:

V míse kombinujte špenát, avokádo a jahody.

V malé misce promíchejte olivový olej, balsamikový ocet, sůl a pepř, aby vznikl dresink.

Dresink přelijte přes salát a jemně promíchejte.

Na závěr posypte salát rozdrobeným kozím sýrem.

 

 

Tento jednoduchý, ale chutný salát je skvělým způsobem, jak si vychutnat špenát a zároveň získat dávku zdraví prospěšných živin.

 

 

Špenát je nejen chutný, ale i výživný a má bohatou historii. Jeho pěstování je relativně jednoduché a může být skvělým doplňkem vaší zahrádky. S jeho pomocí můžete vylepšit svůj jídelníček a zároveň podpořit své zdraví. Ať už si ho přidáte do salátu, smoothie nebo teplých jídel, špenát je vždy skvělou volbou.

 



Publikováno dne: 01.04.2024






Zatím žádné příspěvky



Přidávat komentáře můžou pouze registrovaní uživatelé. Přihlaste se - Přihlášení Mikaton







Strana: | 1 2 3 4 5 |
Vybrali jsme k tématu: 101 produktů.
V magazínu Mikaton publikujeme články, v kterých se můžete dozvědět spoustu zajimavých informací. Magazín Mikaton vydáváme už od počátku eshopu. Tento článek Špenát: Zelený zázrak plný živin a historie jsme napsali ke zboží, které je vypsáno pod článkem. Mikaton je hlavně eshopem v němž nakoupíte výhodně zboží za nízké ceny pro sebe i pro Vaše blízké. Článek v magazínu byl publikován 01.04.2024, je tedy možné, že výpis produktů už může být nekompletní dnes. Proto pro kompletní výpis zboží si proklikněte do doporučovaných kategorií, kde získáte kompletní přehled.